Trabajo, Alimentación y Agricultura

Una fuerza de trabajo bien alimentada y saludable es condición de un positivo desarrollo económico y social. La situación nutricional se reconoce internacionalmente como indicador decisivo del desarrollo de los países. Para los países en desarrollo, la agricultura y las actividades conexas constituyen una importante fuente de empleo e ingresos, a menudo la principal. De esta manera, la inversión para mejorar la situación nutricional de la población rural puede rendir considerables dividendos traducidos en una mayor productividad de la mano de obra y mejores ingresos.

FAO. Aspectos de la nutrición en la investigación agrícola
http://www.fao.org/ag/agn/nutrition/national_agriculture_es.stm