Será récord producción mundial 2007 de cereales

La producción mundial de cereales va en camino de alcanzar en 2007 un nivel récord con 2.095 millones de toneladas: un aumento del 4,8 por ciento respecto a 2006, según una estimación provisional de la FAO. Pero con las reservas en su nivel más bajo de las dos últimas décadas, los suministros apenas alcanzarán a cubrir la creciente demanda, impulsada por el desarrollo de la industria de los biocombustibles.

Los precios internacionales de la mayoría de los cereales han subido de forma significativa en 2006/07, y la previsión actual es que se mantengan altos en 2007/08,
según el último informe de la FAO Perspectivas de cosechas y situación alimentaria. Como
resultado, se prevé que la factura por la importación de cereales en los países de bajos ingresos y déficit de alimentos (PBIDA) se eleve en cerca del 25 por ciento en la actual temporada.

La previsión inicial de la producción de cereales secundarios en 2007 ha sido revisada al alza a cerca de 1 051 millones de toneladas, un 7,1 por ciento por encima del pasado año y una cifra récord,.según el informe. La mayor parte del incremento se espera en el maíz, que supone cerca del 70 por ciento del total.

Está previsto que el rápido crecimiento de la demanda de etanol elaborado a partir de maíz eleve la utilización industrial de granos secundarios en 2007/08 en un 9 por ciento, según el informe.

Las expectativas para la cosecha mundial de trigo han bajado ligeramente desde la previsión elaborada por la FAO el pasado abril, pero con casi 621 millones de toneladas, la producción se situará todavía un 4 por ciento por encima de la del año anterior. Una previsión inicial y provisional de la FAO para la producción mundial de arroz en 2007 apunta a una cosecha ligeramente superior con unos 422 millones de toneladas, que
igualará el récord alcanzado en 2005.

Ref. FAO. La producción mundial de cereales alcanzará un nivel récord en 2007, pero
sometida a la presión de una fuerte demanda. Mayo 2007