El entorno de la producción de carne en Venezuela

"En un ambiente de volatilidad y discrepancia en el marco regulador e institucional; un aumento generoso y sostenido del ingreso petrolero y la voracidad fiscal impulsaron un fuerte incremento del gasto público que generó un aumento del ingreso de los hogares y del gasto de consumo final privado. La oferta interna respondió parcial e indecisamente, con diferente velocidad de ajuste propia de los respectivos ciclos productivos, fuertemente alentada por importaciones exoneradas de impuestos y moderadas por control de precio y rezago en el otorgamiento de licencias y divisas. El balance: demanda insatisfecha y aumento de los precios; crecimiento de las ganancias y florecimiento de oportunidades, abonadas por el aumento del crédito y la disminución de las tasas de interés activas."


EL CIRCUITO CÁRNICO


- Rebaño estancado- Cobertura de vacunación inadecuada- Inversión en descenso- Beneficio insuficiente- Demanda insatisfecha- Precios al alza (a pesar de controles)- Competitividad comprometida- Incremento de importaciones- Consumo aumentado- Valor de la producción expandido- Crecimiento de las ganancias- Florecimiento de oportunidades



Ref. Jorge Ordóñez. “Perspectivas y escenarios del mercado venezolano de carne bovina”. XLIV. Asamblea Anual Ordinaria de la Federación Nacional de Ganaderos de Venezuela - FEDENAGA. La Culata, Mérida. Domingo 3 de junio de 2007.