En Brasil, los novillos gordos para matadero y negociables en bolsa agrícola, son bovinos machos castrados, bien acabados (de canal convexa) a pasto o en confinamiento, con peso vivo entre 450 y 550 kilos máximo verificados en el sitio de entrega. La edad máxima es 42 meses que baja a 24 meses en el caso de los novillos "precoces" calidad de exportación, como los de la foto anexa, tomada por este Editor durante una visita al frigorífico industrial de Goias, Goianía.
Ref. 1/ Em plena safra o preço do boi gordo atinge patamar de entressafra. DCI - 11/01/08 http://www.dci.com.br/2/ Cálculos propios
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