Acusamos recibo de la atenta invitación a la presentación del libro "Consumo de Alimentos en Venezuela" del profesor Carlos Machado Allison, que se realizará el jueves 21 de febrero de 2008 a las 6:00 p.m., en Caracas, en la sede del Instituto de Estudios Superiores de Administración - IESA. ¿Cuáles son las demandas alimentarias de los venezolanos? ¿Qué consumen los venezolanos y qué cambios han ocurrido en las últimas décadas? ¿Cuál debe ser la disponibilidad adecuada de alimentos en nuestro país y cuáles las políticas públicas orientadas a mejorar la alimentación? ¿Cuál es el balance apropiado entre la producción, importación y exportación de alimentos?, son algunas de las preguntas que el autor responde en este libro, el tercero de una serie que aspira colocar en manos del público información relevante y cuantitativa sobre el sistema agroalimentario nacional.
Consumo de alimentos en Venezuela presenta cifras, datos e interpretaciones dirigidos a empresarios, profesores, estudiantes y otros interesados en el tema, que reflejan el desempeño de ese complejo sistema que garantiza la adecuada nutrición y, por qué no, también la satisfacción de nuestra población.
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