La albahaca es una de la tres plantas olorosas del Llano venezolano, de las cuales junto al orégano y la marinela, bien escribió Daniel Mendoza en 1846, en su extraordinaria obra "El Llanero". Leamos:La albahaca es un sarmiento de hojas redondas y finas, conserva el aroma durante mucho tiempo después de arrancarla.
Es un perfume suave, noble, delicado, que ejerce una acción generosa y consoladora en los sentidos.
No falta esta planta en ningún hogar llanero. En la mesa, en el aposento o donde duerme, en el altar de la Virgen o del Crucificado, La albahaca es la planta sana de mi país.
En amores es un incitante al ensueño y a la voluptuosidad; ante el altar, fervoriza la plegaria; en el hogar en una dulce y amorosa compañera."
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