sábado, 6 de agosto de 2011

La leche de nuestras vacas Brahman

En una investigación pionera realizada en el rebaño Brahman puro registrado de la Estación Experimental Dr Alí Benavides Zapata, Hacienda La Cumaca, de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UCV, en San Felipe, Yaracuy, por Neidhardt, R., D. Plasse, J. H. Weniger, O. Verde, J. Beltrán y A. Benavides. en 1979 (Milk yield of Brahman cows in a tropical beef production system. J. Anim. Scí. 48:1-6.), se evaluó la cantidad de leche que los becerros de ambos sexos, tomaron de sus madres. En total se estudiaron 285 lactancias de vacas Brahman, cuya duración promedio fue de 216 día, para una producción de leche por lactancia de 1.340 kg. La producción promedio de leche diaria fue de 6,2 kg, siendo la ganacia diaria de peso de las crías de 0,689 kg promedio, consumiendo 9 kg de leche por cada kilogramo de ganancia de peso (además del pasto ingerido).

De acuerdo al profesor Dieter Plasse (2007), en su trabajo titulado La selección de vacas para la producción de carne,  "luego de un proceso de selección de hasta 40 años, los rebaños asesorados por nosotros indican una producción de leche mucho mayor que la obtenida por Neidhardt hace aproximadamente 30 años". Pero no precisó cuánto, lo que sería interesante conocer o actualizar la investigación sobre cuánta leche producen hoy día las vacas Brahman en Venezuela. ¿Será que algún novel o experimentado investigador se anima a estudiar el tema?

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