El abastecimiento de alimentos requiere inversión privada

"El desarrollo de los sistemas de abastecimiento y distribución de alimentos requiere crecientes inversiones en la producción, mercadeo y procesamiento, que pueden exceder la capacidad del sector público.

Para que la inversión privada se concrete, es necesario en primer lugar un ambiente político y económico que motive al sector privado, así como seguridades de parte de las instituciones estatales de que «se respetarán las reglas del juego».

Los gobiernos pueden estimular la inversión privada mediante:

- la promoción de normas claras que reglamenten las responsabilidades e intervenciones de los sectores público y privado en las actividades de abastecimiento y distribución de alimentos;

- la seguridad de que las normas, permisos, procedimientos y estándares son acordes con las expectativas y capacidad de los inversionistas;

- el cumplimiento de leyes y reglamentaciones, particularmente las relacionadas con las contrataciones;

- la provisión de equipamiento y servicios para la producción de alimentos básicos, mercados, transporte e infraestructura de procesamiento, y el adecuado manejo de las empresas de servicios;

- el buen funcionamiento del mercado de bienes raíces y de tierras, así como seguridad sobre su tenencia.

FAO. 2000. Alimentos para las Ciudades - Políticas de Abastecimiento y Distribución de Alimentos para Reducir la Inseguridad Alimentaria Urbana. Guía Informativa para Alcaldes, Responsables de las Ciudades y Planificadores Urbanos en Países en Desarrollo y Países en Transición. Cuaderno de trabajo 77. Serie «Alimentos en las ciudades». http://www.fao.org/fcit/docs/introduction_es.pdf