Los alimentos fundamentales del venezolano

Un reciente estudio sobre los efectos nutricionales de los cambios alimentarios en Venezuela 1980-2005, concluyó que los cereales, la carne, la leche y sus derivados, son los tres grupos de alimentos más importantes en la nutrición del venezolano.

Por eso es que la política agroalimentaria debe asegurar que su disponibilidad y consumo se mantengan o aumenten.

Ref. Ablan de Flórez, E y Abreu, E. Venezuela: efectos nutricionales de los
cambios alimentarios, 1980-2005. Agroalimentaria (24):11-31 enero - junio 2007 http://www.saber.ula.ve/db/ssaber/Edocs/centros_investigacion/ciaal/agroalimentaria/anum24/articulo1.pdf