El porque del alza mundial de los alimentos

"En 2007 muchos precios de las commodities o productos agrícolas transables han aumentado fuertemente en 2007, reflejando el incremento de interés en biocombustibles, una fuerfte demanda, eventos relacionados con el clima y preocupaciones políticas."


"El alza de precios de los alimentos refleja una combinación de factores. La demanda más alta del biocombustible en los Estados Unidos y la Unión Europea (EU) ha conducido no solamente a precios más altos del maíz y de la soya, también ha dado lugar a aumentos del precio en las cosechas de sustitución y ha aumentado el costo de la alimentación del ganado proporcionando incentivos al cambio hacia otros cultivos.


Pobres cosechas en muchos países y los brotes de enfermedades animales (por ejemplo en China) han conducido a más alzas de precio. En adición a estas presiones en los precios de las commodities o productos agrícolas transables, está la demanda creciente de los mercados emergentes, particularmente de China y de la India que emergen."


Ref. Valerie Mercer-Blackman, Hossein Samiei, and Kevin Cheng.Biofuel Demand Pushes Up Food Prices. IMFSurvey Magazine: IMF Research . October 17, 2007 http://www.imf.org/external/pubs/ft/survey/so/2007/RES1017A.htm