Precios corrientes del ganado y cerdos gordos en Bogotá

En Bogotá, Colombia, los precios del ganado gordo en pie al viernes 7 de marzo de 2008, usando como referencia los del Frigorífico Guadalupe, que abastece el 50% del consumo de la ciudad, se ubicaron para los machos Extra en 3.550 $/kg en pie, los de 1ra a 3.300 $kg en pie, y los de 2da en 3.000 $kg en pie. Las Hembras en pie de 1ra se cotizaron a 2.800 $kg en pie y las de 2da en 2.600 $kg en pie. Las canales vacunas se preciaron en 82.000 $/arroba las de 1ra y 80.000 $/@ las de 2da.

El porcino en pie se cotizó según: Extra 4.700 $/kg en pie; 1ra 4.350 $/kg en pie y 2da 3.950 $/kg en pie. Las canales porcinas de 1ra se preciaron en 81.000 $/@ y las 2da en 78.500 $/@.
Los precios de las pieles se cotizaron a 1.600 $/kg, las vísceras en 115,00 $/unidad y el sebo en 10.000 $/@

En Colombia según informó el Banco de la República, la tasa representativa del mercado al día 7 de Marzo del año 2008, se ubicó en 1.880,12 Pesos por dólar ($/US$).

Ref. Piñate B., P.E. Estudios de seguimiento 2008 del mercado de carnes en Colombia. Centro de Estudios Ganaderos. Maracay, Venezuela. Marzo 09, 2008.