Desde Bogotá, D.C., nos informa la Federación Colombiana de Ganaderos - Fedegán, del desarrollo junto con la Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - Corpoica, de la investigación “Competir e Innovar, La ruta de la industria bovina 2019 - Agenda prospectiva y Desarrollo Tecnológico para la Cadena Cárnica Bovina, en la que determina los lineamientos tecnológicos requeridos para elevar la competitividad de la cadena cárnica bovina en Colombia.Dicha investigación analiza los distintos eslabones y segmentos que conforman la cadena (consumidores, distribuidores mayoristas y minoristas de carne, plantas de beneficio y desposte, comercializadores de ganado en pie y productores primarios), señalando sus limitaciones y oportunidades de eficiencia, calidad y competitividad, y su entorno organizacional e institucional, todos indispensables para incursionar en los mercados internacionales.
La ruta de la industria bovina, hace uso de metodologías de investigación dentro de las cuales se destaca el benckmarking aplicado a cadenas de Brasil, Méjico y Uruguay, y de vigilancia tecnológica y comercial, mediante las cuales se establecieron las brechas tecnológicas y no tecnológicas. A partir de los resultados de estos instrumentos se formularon las demandas y proyectos que deben realizarse en el corto y mediano plazo en Colombia.
El documento es complementario del Plan Estratégico de la Ganadería Colombiana – PEGA 2019, y fue elaborado con el auspicio del Ministerio de Agricultura, por la Oficina de Investigaciones Económicas de Fedegan y la Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria, Corpoica.
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