Racionamiento eléctrico daña los alimentos

Los apagones y el racionamiento eléctrico con o sin aviso que Venezuela bajo protesta padece, pueden dañar los alimentos, porque del servicio eléctrico continuo depende el funcionamiento correcto de neveras y congeladores que sirven para su almacenamiento. Cuando se producen una primera medida es no abrir las puertas de la nevera ni del congelador a fin de mantener el frío en su interior y con el la temperatura adecuada de almacenamiento de los alimentos. Si la nevera se mantiene cerrada puede mantener los alimentos a la temperatura adecuada hasta 4 horas. En el caso del congelador, puede durar 12 a 24 horas si está medio vacío. En todo caso es recomendable adquirir hielo en bloques o bolsas para mantener la nevera fría el mayor tiempo posible. Como alternativa para comer seguro durante y después de los apagones y cortes de electricidad, compre y almacene alimentos enlatados no perecederos y un abrelatas manual.