Sin aceite ni carne

Sobre el crónico desabastecimiento de aceite de maíz en Venezuela, precisamos que no se produce suficientemente y no se importa tampoco para satisfacer la demanda. En el caso de la carne, la situación es algo similar: no se produce suficiente y este 2011 se ha dejado de importar en los volúmenes anteriores a la devaluación monetaria de 65,38%  del 1ro de enero, que elevó el cambio Cadivi para importaciones de 2,60 a 4,30 BsF/US$ coincidiendo con el alza de precios internacional del ganado y carne.

Del por qué falta aceite y carne, en los controles de precios y cambiario se encuentra explicación. En el caso del aceite de maíz, recién el 14 de abril se revisaron los precios regulados estableciendo el nuevo precio de 7,80 BsF/litro. En US$/TM al cambio de importación de 4,30 BsF/US$, el nuevo precio regulado equivale a 1.813,95 US$/TM, inferior al precio a finales de marzo 2011 en E.U.A. de 1.840 US$/TM.

Dada la enorme volatilidad de los mercados agrícolas globales y la tendencia alcista del maíz por el alza del petróleo y la mayor demanda de etanol basado en maíz, el control de precios resulta inadecuado para asegurar la importación y mejor abastecimiento del aceite de maíz entre otros rubros. Esto dado que los precios internacionales vuelan por delante de los precios regulados que al publicarse no se corresponden con los requerimientos económicos del negocio importador y la maquila

En el caso del ganado y la carne, la congelación de precios dura desde agosto 2008, acabando la producción nacional, e imposibilitando ahora las importaciones aún subsidiadas a 4,30 BsF/US$ por los mayores costos de 2011. Por eso la menor oferta al mercado empuja los precios del ganado y carne fuera de la regulación cuyo ajuste no debería pasar de este mayo.