La carne en Cúcuta

En la vecina Cúcuta, capital del Norte de Santander, Colombia, los precios diarios de venta al por mayor, como reportados por la Corporación Colombia Internacional - SIPSA al 15 de febrero de 2011, en el mercado de referencia Cenabasto, son los siguientes: Carne en canal 5.200 a 5.500 $/kg promedio 5.333 $/kg; Carne res lomo fino 12.000 a 14.000 $/kg promedio 13.000 $/kg; Carne res punta 10.000 a 11.000 $/kg promedio 10.333 $/kg; Carne res muchacho 10.000 $/kg. Usando la tasa de cambio representativa del mercado (TRM) del miércoles 16 de febrero de 2011 de $ 1.902,01 pesos colombianos por dólar estadounidense, el precio promedio de la carne en canal en Cúcuta se ubica en 2,80 US$/kg en canal, que al cambio de 4,30 BsF/US$ equivale a 12,06 BsF/kg en canal. Como vemos la carne en canal en Cúcuta se precia 1,48 BsF/kg más que la carne en canal en Venezuela, regulada desde agosto 2008 en 10,58 BsF/kg en canal o 2,46 US$/kg en canal al cambio de 4,30 BsF/US$. Mientras la mejor carne - lomo fino, promedia 11,90 US$/kg o 51,19 BsF/kg al cambio de 4,30 bsF/US$ que en Caracas, como corte fuera de regulación se vende sobre 65 BsF/kg. En cuanto al muchacho,en Cúcuta promedia 9,16 US$/kg equivalente a 39,38 BsF/kg, lo que habla solo sobre lo disparatado del control de precios en Venezuela que incluye al muchacho como corte de 1ra y lo regula a 17,60 BsF/kg, precio al que por cierto no se consigue.