Ganado y carne importados por Aragua hasta mayo

En mayo 2008 la matanza de ganado en Aragua, disminuyó un 15% con respecto a mayo de 2007 aunque el total del beneficio bovino de enero a mayo 2008 de 106.667 cabezas fue practicamente el mismo del primer cuatrimestre 2007 de 106.909 cabezas.

De ganado gordo importado en pie desde Brasil en los mataderos industriales de Turmero, Maracay, Tejerías, Cagua y Villa de Cura, del Estado Aragua, de enero a mayo de 2008 se beneficiaron 27.794 cabezas o el 26% del total según: 4.060 cabezas en enero, 4.250 cabezas en febrero, 4.175 cabezas en marzo, 9869 cabezas en abril y 4.620 cabezas en mayo. En el período en referencia, el frigorífico industrial Turmero fue el que más ganado de Brasil benefició para un total 20.663 cabezas o el 77,1% del total. En segundo lugar el matadero de Maracay benefició
4.396 reses gordas del Brasil (16,4%).

La producción de carne en canal del ganado importado de Brasil por los mataderos del estado Aragua, fue en el primer cuatrimestre de 2008, de 6.970.301 kilogramos con un rendimiento en canal promedio de 260,14 kg y rango de 252 a 268 kg. En cuanto a la carne en canales refrigeradas importada de enero a mayo 2008 desde Colombia por los mataderos del estado Aragua, el total es de 1.752 canales por 466.663 kg y peso promedio de 266,36 kg por canal y rango de 223,7 a 273,1 kg.

En enero 2008 se importaron al estado Aragua 717 canales desde Colombia; en febrero 270, en marzo ninguna, en abril 257 canales y en mayo 508 canales refrigeradas.

De ganado gordo colombiano en pie no se ha importado más desde enero 2008 cuando se beneficiaron en el estado Aragua, 348 cabezas con rendimiento en canal promedio de 254,1 kg en canal y rango de 250,8 a 255,4 kg.

De carne deshuesada y refrigerada importada desde Argentina, solo tenemos noticia de un cargamento de 50.000 kg ingresado en el mes de febrero 2008.



Ref. Piñate B., P.E. Estudios de seguimiento del mercado del ganado y la carne en el estado Aragua en 2008. Centro de Estudios Ganaderos, Maracay, Venezuela. Junio 2008.