Sensible disminución del beneficio de ganado en julio

Las cifras preliminares del beneficio de ganado bovino en los 26 mataderos frigoríficos industriales asociados a ASOFRIGO correspondiente al mes de julio de 2008, indican una sensible disminución de la matanza en 21,93% respecto al mismo mes de 2007. En efecto en julio 2008 se beneficiaron 82.955 cabezas, 23.296 cabezas menos que las 106.251 de 2008. De los mataderos asociados a ASOFRIGO, dos (2) se reportaron sin actividad: el Frigorífico Industrial Portruguesa (FIPCA) y el Matadero Nivar C.A.

Con menos beneficio de ganado disminuye la producción de carne en canal que es disponible al mercado nacional, impactándose por la menor oferta el consumo de carne entre la población si es que la demanda se sostiene y a menos que la diferencia se importe. Como a la fecha las cifras del rendimiento en canal del ganado beneficiado en julio 2008 ni de la producción de carne estuvieron disponibles, ni tampoco las de importación, la respuesta a la pregunta obligada de si el consumo de carne entre la población ha bajado o se mantiene por las importaciones, no es posible ahora responder aún cuando en todo caso la caída del beneficio mensual de ganado debería dar mucho que pensar al respecto del necesario estímulo a la ganadería nacional.

En cuanto al beneficio de ganado porcino por los mataderos asociados a ASOFRIGO, en julio 2008 totalizó 66.184 cerdos, liderizando el beneficio el Frigorífico Industrial Turmero (FITCA) con 15.303 cerdos, seguido por el Matadero Industrial Centro Occidental (MINCO), el Frigorífico Industrial Carabobo (FRINCA) CON 9.064 cerdos y el Frigorífico Industrial Las Tejerías con 8.800 cerdos beneficiados.

Ref. Piñate B., P.E. Sensible disminución del beneficio de ganado. Notas Agropecuarias Venezuela. Sábado 16 de agosto de 2008.