El guiso importador para arruinar la ganadería

El guiso de las importaciones de ganado gordo desde Brasil es oscuro por la cero transparencia en el otorgamiento de licencias y dólares Cadivi. Los matarifes importadores de ganado gordo se fueron todos de feria a Uberaba, Brasil, donde cocinaron un guiso grande y oscuro. El guiso del acuerdo Asofrigo-MAT-MINAL, consiste en licencias y dólares para importar 50.000 toros gordos mensuales o 600.000 anual. A cambio de las licencias y dólares, se mantendrían los mismos precios regulados del ganado y la carne desde agosto 2008. Ciertamente a los cocineros del guiso de 600.000 toros gordos importados no les importa que la ganadería nacional se arruine. Total serán 50 millones de dólares mensuales a 2,60 BsF; US$ 600 millones anuales, que deja el guiso importador de toros gordos de Brasil. Por todo esto, el mercado de ganado y carne nacional sé distorsionará aún más; golpeando más severamente los controles a los ganaderos. Con 50.000 toros gordos importados mensualmente del Brasil, las puertas de los mataderos se cerrarán al productor nacional. Los ministros de Agricultura y Alimentación deben aclarar el acuerdo cocinado por sus viceministros con Asofrigo. El lunes 3 de mayo la reunión de la carne debe tratar de primero el guiso de Asofrigo-MAT-MINAL y sus consecuencias a la ganadería. Gobierno debe dar transparencia al otorgamiento de licencias y dólares de Cadivi para importaciones agroalimentarias. En el caso de las importaciones de ganado y carne desde Brasil, la oscuridad es la norma con cero transparencia ¿Hasta cuándo? La ganadería venezolana no puede sucumbir porque los importadores de ganado desde Brasi se acuerden con altos funcionarios para arruinarla. Frente al déficit de producción nacional, el manejo de las importaciones de ganado y carne debe ser muy cuidadoso para no agravarlo. En cuanto a la transparencia una primera acción en el MAT es restablecer la Oficina Técnica de la Carne y sus estadísticas semanales. Ciertamente es grande y apesta, el guiso de licencias y dólares Cadivi para importar 600.000 toros gordos de Brasil. La única integración de la cadena cárnica que existe es la de los matarifes importadores, a costa de la ganadería nacional que se extingue. "Importarán más carne para garantizar precio regulado" confirmó Versión Final el 02/05/10.

Lo que piden los matarifes importadores al gobierno

Caracas, Febrero 06 de 2009


Ciudadanos
Ramón Carrizales
Vicepresidente de la República Bolivariana de Venezuela
Elías Jaua
Ministro del Poder Popular para la Agricultura y Tierras
Félix Osorio
Ministro del Poder Popular para la Alimentación
William Contreras
Ministro del Poder Popular para la Industrias Ligeras y el Comercio
Alí Rodríguez Araque
Ministro para el Poder Popular para las Finanzas


De nuestra consideración


Me dirijo a ustedes muy respetuosamente en mi carácter de Presidente de la Asociación Venezolana de Frigoríficos-Mataderos Industriales ASOFRIGO, a objeto de manifestarles con gran preocupación la delicada y crítica situación por la que atraviesa nuestro sector.


Es el caso que recurrimos ante Ustedes siempre con la disposición constructiva de solicitar su atención ante la alarmante situación que nuestro sector esta atravesando con motivo a una serie de variables nacionales e Internacionales que pudiesen acarrear el cierre temporal de algunas empresas dedicadas a la actividad del servicio de matanza de ganado bovino, lo que además podría afectar el normal flujo abastecimiento que hemos logrado en conjunto con las políticas oficiales.


El déficit estructural de la oferta de Carne Nacional para el consumo viene rondando el 50% de las necesidades que amerita el mercado local para cubrir la demanda de la población, y esta situación la hemos podido solventar por un acuerdo entre el sector frigorífico y el gobierno para importar nuestras necesidades deficitarias de animales vivos para mataderos estrictamente de Brasil como consecuencia la restricción establecida por la República de Colombia de donde tradicionalmente nos proveíamos de ganado y ahora nos están vendiendo canales dejando al valor agregado allá y generando distorsiones a lo largo de la cadena formalmente constituida; por cuanto están llegando masiva y desordenadamente, por lo que solicitamos su racionalización. Pero esta ha sido viable comercialmente por las medidas tomadas por el ejecutivo de flexibilizar las importaciones y de otorgar a este rubro las exoneraciones de aranceles y del IVA para las importaciones de ganado vivo y carne de Brasil, medidas estas que se vencen el 30 de Abril de 2009 y 19 de Febrero de 2009 respectivamente.


De no renovarse a tiempo estas resoluciones, afectaría en forma significativa el programa de importación del ganado bovino en pie de Brasil lo cual afectaría el abastecimiento de carne debido al déficit ya mencionado. Esto aunado a que los meses venideros (Febrero – Junio) se aproxima el verano donde tradicionalmente tanto en Venezuela como Colombia se reduce la oferta entre un 8% y 12% aproximadamente.


Queremos resaltar que la carne y ganado Colombiano así como el ganado Nacional están exentos de IVA por lo cual también consideramos que se originaría una incongruencia dado que son el mismo producto (uno exento y otro con posibilidades de no estar en caso de no renovarse la exoneración).


La cadena agro productiva de la carne bovina establecida a todo lo largo y ancho del país genera más de 400.000 empleos directos e indirectos en los tres sectores que lo componen ( Productores, agroindustrias y detallistas) y suministra a la población un producto de proteína animal de alto contenido nutricional y calificado por el estado como de primera necesidad y de esta manera contribuye a garantizar el cumplimiento de uno de los objetivos fundamentales de la constitución de la República Bolivariana de Venezuela de alcanzar la seguridad Alimentaria de la Población, y en especial el sector Frigorífico – Matadero que me honro en representar, hemos estado permanentemente en la mejor disposición de trabajar constructivamente e integrados al gobierno y a los otros sectores de la cadena con la finalidad de lograr el pleno abastecimiento de carne bovina a precios ajustados a la normativa legal vigente. Esto antes expresado se ha podido cumplir fundamentalmente por las medidas tomadas por el ejecutivo de flexibilizar los procesos de importación y el otorgamiento de la exoneración arancelarias y de IVA al sector cárnico como producto de primera necesidad incluido en la canasta básica, y de esta forma se ha podido cubrir el déficit estructural que venimos arrastrando desde hace mas de dos décadas y finalmente como consecuencia de esto se ha logrado satisfacer un importante incremento del consumo de carne bovina de la población venezolana que hoy en día supera los 22kg per cápita/año Vs 16 Kg en el año 2004. Así mismo estimo oportuno puntualizar que no solo se logro cumplir con los precios de regulación por parte de la agroindustria sino que desde hace más de 6 meses los precios a nivel de mataderos están por debajo de la regulación aunque hay que hacer notar que ello no necesariamente se ha traducido en Beneficio al consumidor.


En el mismo orden de ideas queremos expresarles que nuestro sector está convencido de que solo con producción de materia prima nacional ( Ganado Bovino) es que lograremos alcanzar la soberanía alimentaria en el sector cárnico y es por lo que Asofrigo apoya a todas las medidas que el Ejecutivo está tomando para solventar la distorsión de carácter estructural, pero con ello se lograran respuestas al mediano y largo plazo, por lo que para poder garantizar el pleno abastecimiento de carne bovina debemos importar el déficit preferiblemente con productos que tengan el mayor valor agregado posible como lo es el ganado vivo y de esta forma estaremos generando mayor riqueza y empleo al país.


Adicionalmente la crítica situación del mercado Internacional del cuero bovino originada por la caída de los grandes mercados de consumo de este rubro en el mundo como son el automotriz y la vivienda, está provocando un estrangulamiento a todos los centros de beneficio de ganado en el país quienes en su gran mayoría solo prestan servicio de matanza y no comercializan carne por lo que dependen de los subproductos del beneficio y fundamentalmente del cuero el cual ha bajado su valor en forma significativa teniendo un precio actual aproximado de 7Bs.F. lo cual no alcanza para cubrir ni la mitad de los costos operativos.



Es por lo que le solicitamos adicionalmente en esta comunicación una reunión de emergencia con la cadena agropecuaria del cuero ( Ganaderos, Mataderos, tenerías y Calzados) para evaluar esta delicada situación y nuestra solicitud de racionalizar la masiva importación de pieles terminadas y de calzado que están dejando paralizada gran parte de las industrias del calzado, tenerías y ahora algunos mataderos, con el agravante de las consecuencias de carácter ambiental que se generan al no poder colocar el cuero en el mercado, teniendo que salarlos o simplemente botarlos.


Sin más a que hacer referencia, se suscribe de ustedes,
Atentamente,


Gonzalo Asuaje
Presidente


Nota: Se anexa cuadro estadístico de Importación y Beneficio Bovino Nacional 2008.
C.C:
Rafael Coronado
Viceministro del Poder Popular para la Alimentación
Richard Canan
Viceministro del Poder Popular para la Agricultura y Tierras
Karlin Granadillo
Vicepresidente del Poder Popular para la Industrias Ligeras y el Comercio
José David Cabello
Superintendencia del Servicio Nacional Integrado de Administración
Aduanera y Tributaria (SENIAT).
Manuel Barroso
Presidente de Cadivi

Sensible disminución del beneficio de ganado en julio

Las cifras preliminares del beneficio de ganado bovino en los 26 mataderos frigoríficos industriales asociados a ASOFRIGO correspondiente al mes de julio de 2008, indican una sensible disminución de la matanza en 21,93% respecto al mismo mes de 2007. En efecto en julio 2008 se beneficiaron 82.955 cabezas, 23.296 cabezas menos que las 106.251 de 2008. De los mataderos asociados a ASOFRIGO, dos (2) se reportaron sin actividad: el Frigorífico Industrial Portruguesa (FIPCA) y el Matadero Nivar C.A.

Con menos beneficio de ganado disminuye la producción de carne en canal que es disponible al mercado nacional, impactándose por la menor oferta el consumo de carne entre la población si es que la demanda se sostiene y a menos que la diferencia se importe. Como a la fecha las cifras del rendimiento en canal del ganado beneficiado en julio 2008 ni de la producción de carne estuvieron disponibles, ni tampoco las de importación, la respuesta a la pregunta obligada de si el consumo de carne entre la población ha bajado o se mantiene por las importaciones, no es posible ahora responder aún cuando en todo caso la caída del beneficio mensual de ganado debería dar mucho que pensar al respecto del necesario estímulo a la ganadería nacional.

En cuanto al beneficio de ganado porcino por los mataderos asociados a ASOFRIGO, en julio 2008 totalizó 66.184 cerdos, liderizando el beneficio el Frigorífico Industrial Turmero (FITCA) con 15.303 cerdos, seguido por el Matadero Industrial Centro Occidental (MINCO), el Frigorífico Industrial Carabobo (FRINCA) CON 9.064 cerdos y el Frigorífico Industrial Las Tejerías con 8.800 cerdos beneficiados.

Ref. Piñate B., P.E. Sensible disminución del beneficio de ganado. Notas Agropecuarias Venezuela. Sábado 16 de agosto de 2008.

Disminuye el beneficio de ganado en Venezuela

De acuerdo a las estadísticas disponibles este abril 2008 del beneficio en los mataderos asociados de ASOFRIGO, durante el primer trimestre de 2008, el sacrificio disminuyó en 47.826 cabezas o 15,15% con respecto al mismo período en 2007. Por meses la mayor reducción se observó en marzo 2008 con 41.894 cabezas menos beneficiadas respecto a marzo 2007.

En el primer trimestre de 2008 la tendencia del beneficio de ganado en Venezuela es a la baja, disminuyendo desde 104.244 cabezas beneficiadas en enero, 84.958 cabezas en febrero, a 76.528 cabezas en marzo, reflejando la menor oferta estacional de verano a los mataderos del ganado gordo nacional, como la baja de la importación de ganado gordo en pie por barcos desde Brasil y por gandolas desde Colombia y en relación a los volúmenes traídos en 2007.

Como dato de interés, en el primer trimestre de 2008, de los 28 mataderos asociados de ASOFRIGO, hubo tres que no reportaron beneficio alguno de ganado: Fricosa, Fipca, y Fricapeca, éste último intervenido y luego estatizado mediante adquisición forzosa por decreto presidencial desde junio 2007.

Ref. Piñate B., P.E. Estudios de seguimiento del mercado de la carne en Venezuela 2007 y 2008. Base de datos. Centro de Estudios Ganaderos, Maracay, Venezuela. Abril 2008.

El beneficio de ganado en Enero y Febrero 2008

De acuerdo al reporte preliminar del beneficio de ganado de Asofrigo, en febrero 2008, en sus 26 mataderos industriales asociados, se beneficiaron 84.958 cabezas, o el 74,69% del total nacional de 113.753 cabezas estimado por la Unidad Técnica de la Carne.

El Matadero Industrial Centro Occidental, C.A. (MINCO) ubicado en Barquisimeto, estado Lara, liderizó la matanza con 13.243 cabezas, seguido del Frigorifico Industrial Turmero, C.A. (FITCA), ubicado en Turmero, estado Aragua, con 11.714 cabezas y el Frigorífico Industrial Carabobo, C.A. (FRINCA), ubicado en Valencia, estado Carabobo, con 6.140 cabezas.

En enero 2008, Asofrigo benefició 104.244 cabezas, o el 80,39% del total nacional de 129.669 cabezas estimado por la Unidad Técnica de la Carne.

Asofrigo y los cortes "parrilleros" desregulados

Según declaró a los medios Gonzalo Azuaje, presidente de la Asociación de Frigoríficos y Mataderos Industriales (Asofrigo), "de una res en canal se pueden obtener unos 40 kilos de cortes parrilleros que no están regulados, de los cuales los detallistas pueden compensar los diferenciales de precio que existen".

Al respecto sería muy oportuno que Asofrigo, explicase para la mejor orientación del comercio detallista de carne y sobre todo los consumidores, cuáles son esos cortes parrilleros desregulados y que tanto ingreso bruto adicional representan a la hora de cubrir los costos de las carnicerías, ofrecer un razonable margen, y sean todavía asequibles a los consumidores que son al final los que están pagando todos los males que ocasiona el control de precios.