martes, 10 de agosto de 2010

Necesitamos hatos y ganaderos para producir más carne

  "El llano con sus extensas sabanas de pastos naturales es el paisaje predominante de la geografía nacional. Es en este inmenso escenario donde se desarrolla desde hace casi 5 siglos, la cría de ganado de carne en Venezuela, teniendo como asiento y unidad productiva característica a nuestros hatos llaneros.

Aun diezmados por las guerras de Independencia y de Federación, los hatos llaneros sobrevivieron y desarrollaron hasta nuestros días. No más tradicionales ni ineficientes, practican el aprovechamiento sustentable de las sabanas. Nada que ver con aquella ganadería extensiva tradicional improductiva que afectó la Reforma Agraria de 1960. Menos con latifundio alguno, aunque su necesaria extensión dictada por el número de cabezas de ganado que soporta, sirva de excusa falsa al acoso agrario que se aplica.

Pero como de producir más carne para abastecer la población es lo que se trata, recuerdo que "Del llano los llaneros", por lo que debe dejarse trabajar en paz a nuestros ganaderos en sus hatos llaneros, y protegerlos ante la inseguridad reinante en el Llano. Sólo así podrá Venezuela producir el millón de toros gordos que hoy hacen falta y se importan en pie por barcos repletos desde Brasil, o hasta hace poco en gandolas desde Colombia, y en gancho o como carne despostada fresca y congelada desde Argentina.

Mientras la población crece y pronto serán 30 millones los habitantes que alimentar. Con más hambre y poca carne, para producirla son los hatos llaneros. No en manos del Estado pues no es su rol, si no de nuestros ganaderos cuyo conocimiento y experiencia del llano asegura el éxito. Con ellos deben concertarse medidas de política económica, agrícola y de seguridad, que impulsen la ganadería. Comenzando por detener las invasiones, intervenciones y estatizaciones de los hatos llaneros, y asegurar la inversión privada."

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