
Imposible producir y vender queso blanco a los precios regulados. Al precio corriente de la leche cruda de 1.000 a 1.100 Bs/litro, producir un kilo de queso blanco fresco o pasteurizado cuesta solo en materia prima no menos de 8.000 Bs/kg. Esto sin contar la manufactura y gastos de comercialización. Se entiende entonces la dificultad de productores y comerciantes para, obligados por el gobierno, tener que vender queso blanco fresco a 5.200 Bs/kg o queso blanco pasteurizado a 7.735 Bs/kg. Así es que por la demagogia y no querer sacar los ministros reguladores de precios las cuentas como realmente son, el desabastecimiento lo está causando el mismo gobierno con su obstinada regulación.
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