Cartas al Editor
"Indudablemente que hay un riesgo en ese tipo de importación, siempre ha existido. El proceso cuarentenario (en país de origen y en país receptor) y las pruebas que se hacen a cada animal, contribuyen a reducir el riesgo. Imagino que lo que el Gobierno está buscando es subsanar la carencia decarne, y sin entrar a discutir los razonamientos de esa medida; sería muchomenos el riesgo si se importara carne deshuesada procedente de animalescriados y mantenidos en una zona donde no han ocurrido focos de FA en losultimos 2 años.
No estaría por demás que las autoridades de Salud Animal de Venezuela,visitaran el o los frigoríficos donde se procesará la carne para conocer sucalidad higiénica ( para reducir riesgos asociados al producto final), yademas comprobaran el origen de los animales. Todo podria contribuir a reducir riesgos."
Ref. Jose German Rodriguez Torres M.V. - 22/05/07 E-mail: jgrodtor@hotmail.com
NdE. El Dr Jose German Rodriguez Torres es ex-Director del Centro Panamericano de Fiebre Aftosa - PANAFTOSA.
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