Dólar subsidiado y burla de controles sostienen importaciones de ganado gordo y carne

Usando como referencia el precio del ganado gordo macho en pie en Bogotá, Colombia, de 3.416,67 $/kg promedio al día viernes 6 de junio de 2008, y la Tasa de cambio representativa del mercado (TRM ) en misma fecha de $1.709.95, el precio promedio del ganado gordo macho es en dólares al cambio de US$ 2,00 US$/kg. Al valor del cambio en Venezuela de 2,15 BsF/US$, el precio en BsF del ganado gordo colombiano es de 4,02 a 4,59 BsF/kg, superior al precio regulado en BsF del ganado en pie en Venezuela 4,00 BsF (1,86 US$/kg), pero inferior al precio corriente de toro gordo en Venezuela de 5,50 BsF/kg en pie (2,56 US$/kg en pie) que no observa la regulación de precios y es lo que favorece la importación sujeta a los dólares subsidiados de Cadivi. Sin estos, al valor del cambio en el mercado innombrable, el ganado gordo en pie colombiano cuesta 23,5% más caro que el nacional (0,38 US$/kg).

En cuanto a la carne en canal, el precio promedio en Bogotá al 6 de junio de 2008 según fuente Corpoica fue de 6.693.33 $/kg para un valor al cambio de 3,91 US$/kg. En Venezuela el precio regulado por el Gobierno de la carne en canal es de 8,00 BsF/kg que en dólares al cambio oficial equivale a 3,73 US$/kg, por lo que aún comprando la carne en canal con dólares subsidiados de Cadivi, de tener que venderla al precio regulado, los importadores de carne en canal desde Colombia se abstendrían.

Pero pasa que el precio corriente de la carne en canal en Venezuela ronda los 11,50 - 12,00 BsF/kg que al cambio oficial son 5,35 a 5,58 US$/kg, haciendo hasta 1,67 US$/kg (42,7%) de margen bruto muy atractivo mientras se disponga de dólares subsidiados de Cadivi. Al cambio innombrable el precio corriente de la carne en canal en venezuela se ubica en 3,53 US$/kg, 10,76% inferior o 0,38 US$/kg al precio de la carne en canal en Bogotá.

En conclusión solo el dólar subsidiado y la obligada burla de los controles de precios vigentes, es lo que sostiene por ahora a las importaciones de ganado gordo y carne en canal desde Colombia.

Ref. Piñate B., P.E. Estudios de seguimiento del mercado de las importaciones pecuarias a Venezuela en 2008. Base de datos. Centro de Estudios Ganaderos, Maracay, Venezuela. Junio 9, 2008.