Venezuela seguirá cerrada a la carne colombiana

Con base al informe de precios promedio de venta en los mercados mayoristas de Colombia correspondiente a Diciembre 25 al 31 de 2009. (CCI-Sipsa Vol 14 No. 53), y nuestros cálculos propios, en Colombia durante la última semana de 2009, el precio promedio de la carne de res en canal se ubicó en 5.389,90 $/kg que a la tasa representativa del mercado de 2.043,41 $/US$ del 25 al 28 de diciembre de 2009 referida por el Banco de la República, equivalen a 2,64 US$/kg en canal. Mientras el rango de precios promedio observados de 4.850 a 7.150 $/kg equivalen a 2,37 a 3,50 US$/kg.
Interesantemente solo adquirida con dólares de Cadivi a 2,15 US$, la carne en canal colombiana al precio promedio (fob puerto) del 2,64 US$/kg (5,68 BsF/kg) o el más alto de 3,50 US$/kg (7,53 BsF/kg) podría competir con el precio regulado en Venezuela. Debido al enorme diferencial cambiario actual existente de 186% entre el dólar subsidiado de Cadivi y el paralelo, no es negocio adquirir carne de res en canal desde Colombia usando dólares paralelos pues el precio resultante en bolívares fuertes sería de 16,24 BsF/kg promedio hasta el más alto de 21,53 BsF/kg.

En conclusión, en 2010 mientras el embargo que se ejecuta imposibilite a los importadores de carne el acceso a dólares subsidiados de Cadivi para traer carne de res en canal desde Colombia, y no se libere y se mantenga el control de precios del ganado en pie y la carne por debajo de la equivalencia con el cambio dual que la posibilitaría, no ingresará carne de res en canal desde Colombia a Venezuela.

Ref. Piñate B., P.E. La carne de res en canal en Colombia. Diciembre 2009. EStudios de seguimientos del mercado de ganado y carne. Centro de EStudios Ganaderos. Enero 2010.