La carne entre reajuste y desabastecimiento

Recién publicadas las estadísticas del mes de abril 2011 del Ministerio de Desarrollo, Industria y Comercio del Brasil, informan de los precios promedio de exportación de sus principales commodities agrícolas. Ellos sirven de referencia para conocer el costo promedio FOB más actualizado de aquellos rubros que Venezuela importa desde Brasil, los cuales en el país no son publicados por ningún ministerio ni Cadivi.

Así en abril 2011 estos fueron los precios promedio de las exportaciones agrícolas de Brasil:
Café 261,7 US$/saco de 60 kg (4,35 US$/kg), Soya 474,90 US$/TM, Harina de Soya 426,50 US$/TM, Aceite crudo de soya 1.241,80 US$/TM, Maíz 310 US$/TM, Azúcar crudo 608,60 US$/TM, Azúcar refinada 720,50 US$/TM, Carne de cerdo 3.013.00 US$/TM, Carne de res 5.076,10 US$/TM, Carne de Pollo 1.980,70 US$/TM.

Como datos de interés se observa un sensible incremento de 15,56% en el precio del azúcar refinado desde marzo 2010 cuando se ubicó a 623,50 US$/TM. En el caso de la carne de res que tanto se importa a Venezuela el incremento desde el precio promedio de exportación de Brasil en marzo 2010 ha sido de apenas 2,81% siendo el aumento de la carne de pollo muy similar 2,89%, mientras la carne de cerdo aumentó 5,77% desde marzo 2010.

Para efectos del subsidio cambiario de Cadivi a las importaciones de carne, al cambio de 2,60 BsF vigente hasta el 31/21/2010 pero que todavía hasta abril y mediados de mayo 2011se mantuvo a las importaciones de carne de res, en Brasil cuesta el equivalente FOB de 13,20 BsF/kg y a 4,30 BsF/US$ cuesta el equivalente FOB de 21,83 BsF/kg.  Obviamente al precio regulado desde agosto 2008 de 17,60  BsF/kg de carne de primera, la importación de carne de res desde Brasil solo puede proseguir tras el necesario reajuste de precios pendiente este mayo 2011.Y como los costos de la ganadería hace ya tiempo que superaron el precio congelado del ganado en pie y en canal, se concluye que la carne se reajusta ya o no se puede importar ni producir y habrá desabastecimiento.